4月16日，山东龙大美食股份有限公司(以下简称“龙大美食”、“公司”)发布了2023年年度报告。2023年，龙大美食实现营业收入约133.18亿元，同比下滑17.36%；归属于上市公司股东的净利润约为-15.38亿元，同比下滑2140.92%。
报告期内，龙大美食秉持“一体两翼”发展战略，以食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑，为中国人健康饮食提供高品质的系统解决方案。主要产品为预制食品、熟食制品及鲜冻肉。食品业务主要包括预制食品和熟食制品的研发、生产和销售。现有食品加工产能15.5万吨，另有在建产能约17.5万吨，投产后食品产能将提升至33万吨/年，实现华东、华北、西南、华中、华南等区域的全覆盖，基本实现全国化的产能布局。屠宰业务主要包括生猪屠宰及鲜冻肉的加工业务，目前公司拥有莱阳、聊城、潍坊、黑龙江、河南、巴中等8个大型屠宰场，年生猪屠宰能力达到1,500万头。
报告期内，龙大美食实现营业收入133.18亿元，与上期同比下降17.36%；实现归属于上市公司股东的净利润为-15.38亿元，与上期同比下降2140.92%。报告期末，公司总资产为63.18亿元，与上期同比下降20.81%；归属上市公司股东的净资产为14.82亿元，与上期同比下降55.37%。本年度亏损的原因主要系传统业务板块受毛猪销售价格及猪肉市场价格持续下跌，并叠加疫病影响，导致公司传统板块业务出现较大亏损；同时，公司贸易板块业务根据战略也进一步缩减，且相关业务也受到猪价影响，亏损较大；此外，受猪价影响，公司按照企业会计准则的相关规定和谨慎性原则，对存货及生物资产计提了减值准备，综上原因，公司23年整体亏损。
2024年经营计划
1、聚焦食品板块，进一步提高业务占比
2024年，公司将更加聚焦食品主体业务，整体以提升规模、降本增效、强化内控、利润导向为经营方针，持续推进以食品为主体战略。同时进一步调整业务结构，抓住关键时间节点和核心业务，通过深入挖潜老客户、开发新客户、聚焦新赛道、组织人员拓充等策略，持续推动大客户业务快速增长，进一步提升食品板块的收入占比。
2、持续优化传统业务，做好战略支撑
传统业务作为公司食品战略的重要支撑，2024年，公司将对传统业务做进一步优化。其中，对于屠宰业务，将持续进行新产品和新工艺创新，并通过设备引进提升产品出成，提高人工劳效，优化产品品质。同时，进一步改善渠道和产品结构，在提升毛利水平的同时为食品板块提供更好的基础支撑；对于养殖业务，将根据市场情况灵活调整规模，并做好疫情防控，升级和完善疫病防控系统，降低疫情损失，提升育肥成活率；同时，加强成本管控，降低饲料成本，进行管理增效，进一步降低养殖成本，减少行业周期波动对公司的影响。
3、坚持产品创新，完善产品体系
2024年，公司将继续加大对新品研发的投入，持续坚持产品创新。根据行业发展趋势和市场机会，结合公司自身研发优势，一方面对老品进行品质优化升级，重点开发西式烘焙类及健身赛道的低脂、低盐、“0添加概念”健康类休闲产品的开发设计，进一步完善公司的产品体系。同时，持续强化大单品战略，进一步聚焦推广酥肉类、肥肠类、丸子类等大单品，不断优化工艺，提升产品力，打造流通核心标品。并以培根类、烤肠类为特通餐饮定制品类为抓手，聚焦西快赛道，发展新业务。
4、推进渠道结构优化，强化精细运营
2024年，公司将继续扩充客户数量，持续完善公司销售网络，并通过明确区域主体客户，分级价格管理，搭赠返利等政策，培育核心客户，不断优化客户结构，实现客户数量规模增长的同时向质量转变。同时，高速发展新零售渠道，整合公司资源，储备开发适用电商渠道的高性价比特色化产品，通过精细化运营，以产品为主体，打造主播矩阵，依托各类短视频、直播进行线上营销，不断扩充销量，打造新的增长点。
5、加强品控管理，提升产品质量，保障食品安全
食品安全是公司立根之本，公司始终坚持把食品安全放在**位。2024年，公司将持续强化食品安全管控力度，不断完善食品安全保障制度，严格按照国家及省、市食品安全相关法律和规定，积极开展食品安全隐患和重点生产加工部位的检查力度，不断提升产品质量抽检频率和抽检数量，对药残、食品添加剂、微生物三大风险进行严格把控，有效确保食品生产加工的安全。同时，公司将持续加强品控管理，加快产品质量体系建设，通过各类产品数据的阶段性跟进，对原料、生产过程、人员、环境等因素进行有效把控，进一步提升公司的产品质量。
6、储备人力资源，提升企业能力
2024年，公司将持续完善人力资源管理体系建设，开设专业技术培训、关键性岗位技能培训，提升员工专业素养，积极做好人才储备，为公司未来发展提供充足的人力保障。同时，公司将不断完善薪酬和考核管理制度，持续强化以公司经营目标为导向的考核机制，并根据不同岗位，不同职级设置不同的考核内容，激发员工工作积极性，为公司长期可持续发展提供坚实保障。
