民以食为天，吃作为我们日常生活中重要的基本需要，一定程度上也反映了时代背景与个人价值观。随着物质基础的不断发展，大部分人的对于饮食的需求逐渐从温饱迈向满足口腹之欲。饮食文化的发展也对大众的身体带来了许多的影响，这种影响有积极的部分自然也有消极的部分，许多肠胃病就是随之产生的。其中比较有代表性的便是肠易激综合症(IBS)。
IBS是一种功能性肠道病状，由多种因素共同引起，主要症状表现为腹痛、排便异常，常见类型包括腹泻型、便秘型、混合型和不定型。我国IBS的患者在1.4%~11.5%间，并且考虑许多患者并不会及时就医，因此数量可能比这个数字更高。
而从治疗的角度来说，传统观念中，IBS的治疗由于病程较长且会反复发作，因此治疗周期相对也较长，一般是饮食治疗辅助药物治疗完成。而最近的一项研究发现，饮食在IBS治疗中的作用，可能比药物更重要。
在传统治疗中，IBS的治疗方式是建议患者避免摄入咖啡因、酒精或辛辣食物，并佐以疗便秘的泻药或治疗腹泻的药物，但事实上，对于症状严重的患者，即便如此也需要数周的标准药物治疗才能得到明显的改善。
而在新的研究发现，如果要求患者在避免摄入咖啡因、酒精或辛辣食物的同时减少发酵性碳水化合物(FODMAP)摄入，或者减少碳水摄入增加纤维素摄入，同样能够起到改善治疗IBS的作用。并且对照实验证明，这种方式或许比药物更有效。
根据瑞典哥德堡大学团队的实验结果，低FODMAP饮食的患者中，有76%的患者病状得到了缓解，低碳水且高纤维饮食的患者中，则有71%的患者病状得到缓解。而药物治疗的患者中，仅仅只有51%的人病状有所缓解。
不过这项研究背后却依旧涉及到两个变数。考虑到IBS的治疗过程手受到患者心态影响的，药物带来的心理压力或许也是影响治疗效果的一个重要因素，同时无论采取哪种饮食模式，膳食平衡的把控似乎都会变得困难——低碳水化合物、高纤维饮食就存在引起血液胆固醇水平略微上升的可能。因此整体来看，治疗的具体方式还是需要视情况而定。
不过可以确定的一点是，比起依赖药物，针对IBS这类肠胃疾病，治疗方法可以在饮食中下更多功夫，这对于缓解肠胃不适以及长期的肠胃调理更加友善，而相关的研究结论，也有利于在后续类似研究中提供参考。
